広島県といえば牡蠣やお好み焼きが名産ですが、それ以外にも美味しいお店はたくさんあります。
今回は広島市に位置する「肉刺し・広島焼肉 肉匠燈牛」というお店に行ってみたので、レポートをしていきます。このお店はSNSで動画がいくつか上がっていて気になったので行ってみました!
肉匠燈牛の店舗情報

店舗名:肉刺し・広島焼肉 肉匠燈牛
住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町2-1-7
TEL:050-5488-5860
営業時間:11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日:月曜、火曜
アクセス:広電本線本川町駅より徒歩4分
URL:https://ya6a700.gorp.jp
Instagram:https://www.instagram.com/nikushou_togo?igsh=aGpwY3h2aW5mMzV0
ランチの限定メニューが人気
ここのお店のInstagramをチェックしてみると、まるでインスタグラマーの投稿のような投稿がたくさんあります。それがマーケティング的にいいかは別として、売りは限定のランチのようです。
「悪魔のご褒美丼」という1日20食限定のメニューで、期間限定のメニューなのでいつまでやっているのか分かりませんが、3つの丼がセットになっているものです。
とろろステーキ丼、帆立いくら丼、黒毛和牛ユッケ丼の3つを楽しめるようでした。価格は税込2,500円とランチとしてはお高めですが、3種の丼を楽しめると思えばお買い得です。
※ちなみにこの記事では紹介しておりません。
実際に行ってみた

それでは、実際に行って見た様子をレポートしていきます。行ったのは1月の日曜日で、混んでいると思ったのでホットペッパーで予約をして行きました。
路面電車で原爆ドーム前まで移動した後に、歩いて向かいました。歩いて5分ほどです。
外観は古民家をリフォームして作られたとのことでしたがとてもきれいで、外から見るとお皿が並んでいておしゃれな感じもありました。
予約時間よりも早く10分前に到着してしまいましたが、快く受け入れてくれて店内へ。お店は2階にも席があるようで、1階の中央部分にキッチンがある感じでした。テーブルは2席あり、もう片方にお客様がいましたが、他は空いていました。そこまで混んではいなそうでした。
限定ランチは20食が終わってしまっており、「贅沢ユッケバーグ丼定食」を注文しました!
注文したメニュー

「贅沢ユッケバーグ丼」は税込2,178円で、ユッケバーグ丼とお味噌汁、サラダが付いているメニューです。
贅沢ユッケバーグ丼はご飯の上に薄切りのお肉とミンチ状のユッケが乗っていて、その上に卵黄がトッピングされています。タレはもちろん、わさびや海苔、ネギなどの薬味も付いているので、好みに合わせて味わうことができます!
食べてみると本当に美味しい!タレと卵黄が絡み合ったユッケがご飯と合っていて、食べ進めると止まらない美味しさです!

薬味もお肉の味を引き立てるので、ぜひいろいろな薬味で試して食べていただきたい一品です!
お店の雰囲気について
このお店は2024年5月にオープンした比較的新しいお店で、店内は焼肉屋にしてはとてもきれいでした。しかし、新しいお店だからなのか気になった点がいくつかありました。
従業員の連携が取れていない
4人くらい従業員がいましたが、全く連携ができていない印象でした。自分たちが入った際も、従業員同士で話している声が聞こえており、「あー席だけ予約してるのか」「限定はもうないけど、どうしてもって言うなら」みたいな声が聞こえてきました。
ホットペッパーで予約を受け付けており、コースはディナーでしか予約ず、ランチのメニュー予約はできない感じでしたが、従業員側がそれを把握していないように感じました。
また、どれを誰に出すかをずっと確認していたり、2階から降りてきたお客様に謝罪していたり、何かを遅れて提供していたりととにかく細かいところが雑に感じました。
めちゃくちゃ待たされる
予約の10分前に入れてもらい、5分後くらいにメニューを伝えましたが、料理が出てきたのは40分後。30分経過したくらいで、今から用意します的なことを言われて、待たせたからイクラをサービスしておきますと、お皿に入ったイクラをくれました。
それにしても40分は時間がかかりすぎな気がしました。20分くらい後から入ってきたカウンター席の人の方が先に提供されておりましたが、そんなに時間のかかるメニューなのかかなり疑問でした。
普段からここまでかかるのか、自分の時だけそうだったのかは不明ですが、せっかく行ったのにそこだけ少し残念でした。
まとめ
SNSで気になって行ってみたお店でしたが、メニューとしてはとても美味しく、夜の焼肉なども美味しいだろうなと思えるお店でした!対応にちょっと残念な部分がありましたが、これから時間が経てば連携も取れていくと思いますので、広島観光の際にはご検討いただければと思います!
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